Mau makanan kalian awet? Pakai bahan kimia ini!
Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang harus dipenuhi setiap hari. Namun, masalah utama yang sering dihadapi adalah bagaimana cara menjaga makanan tetap awet agar tidak cepat rusak dan aman untuk dikonsumsi. Salah satu solusi yang sering digunakan adalah penggunaan bahan kimia tertentu dalam proses pengawetan makanan. Meskipun kontroversial, penggunaan bahan kimia dalam makanan telah menjadi praktik umum di banyak industri pangan. Pengawet pada makanan disebut juga BTP atau Bahan Tambahan Pangan (BTP) merupakan bahan ataupun suatu campuran dari berbagai bahan yang secara alami tidak termasuk ke dalam bagian dari bahan baku pangan, tetapi bahan yang ditambahkan ke dalam pangan dan dapat mengubah sifat, tekstur, cita rasa, bentuk suatu produk pangan. Bahan Tambah Pangan di antaranya pengawet, pewarna, penyedap rasa, dan pengental baik yang memiliki nilai gizi atau tidak memiliki nilai gizi (Ulya, M....