BAHAYA MENIUP MAKANAN PANAS
BAHAYA MENIUP MAKANAN PANAS Semua yang telah mengenyam bangku sekolah pasti memahami, manusia bernapas menghirup oksigen atau O 2 , dan menghembuskan karbondioksida atau CO 2 . Ketika kita meniup makanan, tentunya yang kita keluarkan adalah gas CO 2 . Sementara itu makanan panas tadi masih mengeluarkan uap air (H 2 O). Menurut reaksi kimia, apabila uap air bereaksi dengan karbondioksida akan membentuk senyawa asam karbonat (carbonic acid) yang bersifat asam. H 2 O + CO 2 à H 2 CO 3 Perlu kita tahu bahwa didalam darah itu terdapat H 2 CO 3 yang berguna untuk mengatur pH (tingkat keasaman) di dalam darah. Darah adalah Buffer (larutan yang dapat mempertahankan pH) dengan asam lemahnya berupa H 2 CO 3 dan dengan basa konjugasinya berupa HCO 3 - sehingga darah memiliki pH sebesar 7,35 – 7,45 dengan reaksi sebagai berikut: CO 2 + H2O à HCO 3 - + H + Tubuh menggunakan penyangga pH (buffer) dalam darah sebagai pelind...